728x90 3D 프린팅14 식품을인쇄한다 쿠키 속에 QR 코드 심는다?…식품 3D 프린팅 기술 공개 3D 프린트 기술은 기존의 방법으로는 한 번에 제조가 힘들었던 복잡한 부품을 출력하거나 맞춤형으로 제조해야 하는 특수 제품에 꼭 맞는 차세대 제조 기술로 주목받고 있습니다. 복잡한 내부 구조를 지닌 로켓 부품도 금속 3D 프린터로 한 번에 출력할 수 있고 환자에 이식해야 하는 임플란트나 의료용 스텐트도 맞춤형으로 제조할 수 있습니다. 3D 프린터로 출력할 수 있는 소재도 다양하게 변해서 이제는 플라스틱이나 금속은 물론 살아 있는 세포나 시멘트, 음식도 출력할 수 있게 됐습니다. 하지만 식품 3D 프린터의 경우 개발 초기에 주목받았던 것에 비해 대중화는 매우 더딘 상태입니다. 현재의 적층 기술로는 음식 출력에 많은 시간이 걸릴 뿐 아니라 음식 고유.. 2022. 11. 2. 반찬도인쇄한다 반찬도 인쇄한다 성장하는 3D식품 프린팅 시장…상용화땐 가전제품화 세계 3D 식품 프린팅 시장 연평균 46.1% 성장 국내선 아직 초기단계 상용화 되면 식문화 큰 변화 3D 프린팅을 이용한 식품 제조 기술이 세계적으로 각광을 받고 있다. 향후 국내에서 이 기술이 상용화되면 특수 식품이나 케어푸드 등의 분야 외에도 일상 생활에서 다양하게 활용될 수 있어 식문화에 큰 변화를 가져올 것으로 전망된다. 20일 글로벌 시장조사기관 BIS리서치 등에 따르면 세계 3D 식품 프린팅 시장은 2018년 기준 7880만달러 규모에 이른다. 3D 식품 프린팅 시장은 2019년부터 연평균 46.1% 성장해 2023년에는 5억2560만달러 규모로 커질 것으로 추정된다. 3D 식품 프린팅은 첨단 3D 프린팅 기술과 식품 .. 2022. 9. 20. 하루 만에 10평짜리 소형주택 뚝딱 하루 만에 10평짜리 소형주택 '뚝딱'…3D 프린터로 집 짓는 시대 도래했다 영국서 3D 로봇팔 개발돼…다양한 재료 사용 가능케 3D 프린터로 1층짜리 소형주택 11시간 만에 건축 시속 50km로 돌진했는데도 3D 프린팅 건물 '멀쩡' 미국에서는 실제 주거용 '3D프린팅 하우스' 보급 3D 프린팅 건물 중 세계서 최고층 아파트는 독일에 "3D 프린팅, 건축 폐기물 줄이고 비용 크게 절감" 낭트대는 3D프린터의 로봇팔로 단열재와 콘크리트를 뿌려 벽체를 만들었다. (사진=Ville de Nantes 유튜브 캡쳐). 인공지능(AI), 3D 프린팅 등 첨단 기술이 실제 건축과 사회 기반 시설 분야로까지 확대 도입되고 있다. 현재 미국과 유럽 등 세계 각국의 나라들은 3D 프린팅 기술을 이용한 건축물을 앞다투어 .. 2022. 5. 11. 고기를 프린팅한다 고기를 프린팅한다…3D프린팅 대체육 개발 바람 원하는 풍미, 질감 등 맞춤형 대체육 구현 가능 이스라엘·유럽 등서 활발…시식회서 호평 캡슐 커피머신처럼 집에서 직접 제조할 수도 리디파인미트의 식물 기반 3D프린팅 대체육 스테이크 요리. 리디파인미트 제공 친환경, 건강, 동물복지 등의 바람을 타고 미래 식품 산업으로 주목받는 대체육 분야에 '3D 프린팅'이라는 새로운 제조 기술 개발 바람이 불고 있다. 3D 프린팅은 지금처럼 지지체를 사용하거나 반죽 형태로 만드는 것이 아닌 층층이 쌓아올리는 방식이다.미국 실리콘밸리 다음으로 대체육 개발 업체들이 많은 이스라엘에서 활발한 움직임을 보이고 있다. 이스라엘 기업들이 대체육 개발에 적극적인 이유는 국가 차원에서 혁신기술 기업을 적극 육성하는 정책을 펴는 것과 함.. 2022. 3. 28. 이전 1 2 3 4 다음 728x90