728x90 소고기3 국물육수내는방법 국물육수내는방법 닭 국물 닭고기와 뼈를 찬물에 한시간 이상 담가두어 냄새와 피물을 제거한 후 양파와 감자를 넣고 20분정도 뭉근하게 끓여 베보에 내립니다. 멸치 국물 멸치의 머리와 내장을 제거한 후 다시마와 함께 찬물에 넣고 끓인 후 베보에 내립니다. 육수 국물 쇠고기와 닭고기의 누린내를 없에기 위해 양파, 파, 마늘을 넣고 귾인 후 베보에 내리면 됩니다. 된장 국물 머리와 내장을 제거한 멸치를 넣고 끊이다가 고운망에 걸은 된장을 풀어 넣어 끊인 후 베보에 걸러내면 됩니다. 야채 국물 갖은 야채를 찬물에 넣고 야채가 해질때 까지 끊인 후 고운체에 받쳐 야채를 으깨가며 국물을 내립니다. 녹말 국물 녹말 가루를 넣고 끊인 물과 식힌 물을 잘흔들어 용기에 보관합니다. 녹말 국물은 음식을 부드럽게 해줍니다. 양.. 2022. 12. 27. 여름철대상포진에좋은식품 무더운 초여름 날씨가 본격 시작되면서 면역력 관리에 어려움을 겪는 이들이 많습니다.특히 당뇨 등의 만성질환 환자, 고령층 등을 중심으로 여름철 면역 기능 저하에 시달리는 사례가 다반사인데,심지어 면역력 저하로 인해 대상포진을 겪으며 고통을 겪는 이들이 많습니다. 대상포진이란 체내 잠복하고 있는 수두-대상포진바이러스(VZV, Varicella-Zoster Virus)가 활성화돼 발병하는 바이러스성 질환이며,유소아 시절 수두를 경험한 이들이라면 잠재적인 대상포진 발병 위험에 노출돼 있습니다. 몸 속에 잠복 상태로 숨어 있는 바이러스가 면역력 저하 등에 의해 다시 활성화돼 대상포진을 일으키기 때문입니다. 대상포진은 헤르페스 바이러스의 일종으로 수두 대상포진 바이러스에 의해 감염되는 바이러스성 피부 질환을.. 2022. 5. 28. 항생제내성박테리아잡는다 이거 먹으면 미국서 3만5천명 죽는 '항생제 내성' 박테리아 잡는다 ▲ 아보카도와 같은 식이섬유를 섭 취하면 장내 항생제내성 세균수가 줄어든다는 연구 결과가 나왔다. ⓒ UPI 홈페이지 물에 녹는 '수용성 식이섬유'가 포함된 식사를 하면 소화기관에서 항생제가 듣지 않는 '항생제내성' 박테리아를 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 방울양배추와 아보카도 등에 포함된 수용성 식이섬유를 하루 10g 정도 먹으면 위장이나 소장과 대장 속에 항생제내성 박테리아의 수를 줄일 수 있다는 것이다. 10일(현지시간) UPI 통신은 학자들의 연구를 인용해 테트라싸이클린이나 아미노글리코사이드와 같이 흔히 이용되는 항생제에 내성이 생기면 감염을 치료하기 어려워지고 심각한 질환이나 사망으로 이어질 수 있다고 보도했다. 연구 공동.. 2022. 5. 11. 이전 1 다음 728x90