728x90 3D프린팅16 식품을인쇄한다 쿠키 속에 QR 코드 심는다?…식품 3D 프린팅 기술 공개 3D 프린트 기술은 기존의 방법으로는 한 번에 제조가 힘들었던 복잡한 부품을 출력하거나 맞춤형으로 제조해야 하는 특수 제품에 꼭 맞는 차세대 제조 기술로 주목받고 있습니다. 복잡한 내부 구조를 지닌 로켓 부품도 금속 3D 프린터로 한 번에 출력할 수 있고 환자에 이식해야 하는 임플란트나 의료용 스텐트도 맞춤형으로 제조할 수 있습니다. 3D 프린터로 출력할 수 있는 소재도 다양하게 변해서 이제는 플라스틱이나 금속은 물론 살아 있는 세포나 시멘트, 음식도 출력할 수 있게 됐습니다. 하지만 식품 3D 프린터의 경우 개발 초기에 주목받았던 것에 비해 대중화는 매우 더딘 상태입니다. 현재의 적층 기술로는 음식 출력에 많은 시간이 걸릴 뿐 아니라 음식 고유.. 2022. 11. 2. 하루 만에 10평짜리 소형주택 뚝딱 하루 만에 10평짜리 소형주택 '뚝딱'…3D 프린터로 집 짓는 시대 도래했다 영국서 3D 로봇팔 개발돼…다양한 재료 사용 가능케 3D 프린터로 1층짜리 소형주택 11시간 만에 건축 시속 50km로 돌진했는데도 3D 프린팅 건물 '멀쩡' 미국에서는 실제 주거용 '3D프린팅 하우스' 보급 3D 프린팅 건물 중 세계서 최고층 아파트는 독일에 "3D 프린팅, 건축 폐기물 줄이고 비용 크게 절감" 낭트대는 3D프린터의 로봇팔로 단열재와 콘크리트를 뿌려 벽체를 만들었다. (사진=Ville de Nantes 유튜브 캡쳐). 인공지능(AI), 3D 프린팅 등 첨단 기술이 실제 건축과 사회 기반 시설 분야로까지 확대 도입되고 있다. 현재 미국과 유럽 등 세계 각국의 나라들은 3D 프린팅 기술을 이용한 건축물을 앞다투어 .. 2022. 5. 11. 식물성 고기 넘어 배양육에 돈 몰린다 탈탄소에 기여…식물성 고기 넘어 배양육에 돈 몰린다 동물 복지 중요성에 ESG 테마 엮이자 대체육 향한 VC '러브콜' 쏟아져 식물성 고기 위주 시장, 배양육으로 확대 중…맛과 식감 한층 밸류업 올해 첫 양산화 움직임도 감지…"관련법과 인허가 체계 마련 시급" 환경에 대한 관심이 높아지고 생명공학 기술이 발전하면서 식물성 고기뿐 아니라 배양육 스타트업에 벤처캐피털(VC) 뭉칫돈이 몰리고 있다. 특히 최근 ESG(환경·사회·지배구조)가 투자시장 핵심 원칙으로 급부상하면서 ‘탈탄소’에 기여하는 대체육 스타트업들이 주목받는 상황이다. 대체육 29일 투자은행(IB) 업계에 따르면, 대체육에 대한 글로벌 투자시장의 관심이 급증하고 있다. 삼정KPMG는 전날 배포한 대체식품 투자동향 보고서를 통해 2021년 글로벌.. 2022. 3. 31. 고기를 프린팅한다 고기를 프린팅한다…3D프린팅 대체육 개발 바람 원하는 풍미, 질감 등 맞춤형 대체육 구현 가능 이스라엘·유럽 등서 활발…시식회서 호평 캡슐 커피머신처럼 집에서 직접 제조할 수도 리디파인미트의 식물 기반 3D프린팅 대체육 스테이크 요리. 리디파인미트 제공 친환경, 건강, 동물복지 등의 바람을 타고 미래 식품 산업으로 주목받는 대체육 분야에 '3D 프린팅'이라는 새로운 제조 기술 개발 바람이 불고 있다. 3D 프린팅은 지금처럼 지지체를 사용하거나 반죽 형태로 만드는 것이 아닌 층층이 쌓아올리는 방식이다.미국 실리콘밸리 다음으로 대체육 개발 업체들이 많은 이스라엘에서 활발한 움직임을 보이고 있다. 이스라엘 기업들이 대체육 개발에 적극적인 이유는 국가 차원에서 혁신기술 기업을 적극 육성하는 정책을 펴는 것과 함.. 2022. 3. 28. 이전 1 2 3 4 다음 728x90