728x90 생활에유용한정보2 생활에유용한정보 생활에유용한정보 감식초만드는방법 1. 약은 떫은감을 깨끗하게 씻고 물기를 빼 말린다. 2. 말린 감을 그릇에 담고 밀봉한다. 3. 5 - 6개월 숙성시킨 후에 건져 거른다. 4. 거른 감시초를 깨끗한 병이나 페트병에 다그면 남아 있는 찌꺼기가 가라앉는다. 윗부분만 조심스레 따라서 먹으면 된다. 5. 이렇게 만든 감식초는 신맛이 약하기 때문에 요리에 쓸 때는 일반식초와 섞어 사용해야하고, 오래 보관하려면 빙초산을 넣어야 한다. - 배추 사이에 석박지를 꽂듯 곳곳에 참숯을 끼워 넣으면 곰팡이가 피지 않는다. 김치는 익으면서 좋은 균과 나쁜 균이 함께 발효하는데, 참숯이 나쁜 균의 번식을 막아준다. 참숯은 물에 한번 담갔다 건지면 검은 물이 나오지 않는다. - 김치를 담그고 소금을 덧뿌릴 때는 구운 소금을 이.. 2022. 8. 28. 생활에유용한정보 생활에유용한 정보 튼튼한 위장 유지 비결 10가지 1. 아침식하는 꼭 챙겨야 아침식사를 거르면 위액의 분비로 인해 위점막을 자극하게 되어 위를 상하게 된다. 아침을 거르는 것이 습관화되면 위궤양을 일으키기 쉬우므로 아침식사는 반드시 하는 것이 좋다. 2. 조금 더 먹고 싶을 때 수저를 놓아야 포식, 과식하는 것보다 위속에 조금 공간을 남겨두면 음식물과 위액이 골고루 섞여 소화작용이 잘된다. 3. 야식은 조금만, 야식 후 잠은 2시간 뒤에 밤참이나 밤늦게 식사를 하고 자면 무엇보다도 위에 큰 부담을 주게 된다. 위장에도 밤에는 위산분비를 줄이기 때문에 이것이 반복되면 위염이 걸리기 쉽다. 부득이 늦은 밤에 식사를 하게 될 때는 소화가 잘되는 음식을 조금만 먹고 식사후 적어도 2시간 후에 잠자리에 든다. 4.. 2022. 8. 24. 이전 1 다음 728x90